Nồi chiên không dầu đã không còn là dụng cụ quá xa lạ đối với các chị em nội trợ hiện đại trong công cuộc sống xanh, hạn chế dầu mỡ. Nếu như vài năm trước, người ta còn e dè, chưa biết tới nó là gì? Công dụng của nó có thật sự là nướng/chiên/rán được thực phẩm mà không cần đến dầu mỡ hay không?
Hôm nay, cùng Timrim giải quyết những thắc mắc trên nhé!
Nồi chiên không dầu là gì?
Nồi chiên không dầu (NCKD) hay còn được gọi với cái tên là nồi chiên chân không. Gọi là không dầu hay chân không vì trong quá trình chế biến hạn chế từ 80-100% dầu ăn so với phương pháp chế biến thông thường, và sử dụng sức nóng của không khí để làm chín thức ăn.
NCKD đã có mặt tại Việt Nam, vào năm 2014, rất là lâu rồi. Nhưng mới trở thành xu hướng ăn sạch-sống xanh để các chị em hiện tại muốn sở hữu cho căn bếp của mình vài năm trở lại đây.
Nhớ ngày đó, mình rất thích xem các chương trình giới thiệu sản phẩm trên TV. Vô tình một lần xem giới thiệu về NCKD làm mình mê mẩn luôn. Thích lắm, những thời đó chưa có nhiều người sử dụng và nhà cũng nghèo nên đâu có tiền để mua.
Nguyên lý hoạt động
Như mình có nói qua ở trên. Nguyên lý chế biến của nồi chiên không dầu đó là sử dụng sức nóng của không khí (nguyên lý chân không) kết hợp với cơ chế làm nóng thanh nhiệt (dây Miso). Trong đó nguồn nhiệt sẽ đến từ điện và kết hợp với quản tản nhiệt đối lưu, di chuyển nhanh đi khắp bề mặt thực phẩm. Từ đó, thực phẩm được chín bằng môi trường khí nóng đồng nhất thay vì nhiệt độ cao từ dầu mỡ.
Dây Miso thường được làm từ nhôm, cán dẹp và uốn thành sợi lò xo với đường kính tùy theo yêu cầu của nhà sản xuất. Là tác nhân chính biến dòng điện chuyển thành năng lượng nhiệt làm chín thức ăn. Khi bật công tắc, điện sẽ được truyền đến dây Miso nhanh chóng biến dòng điện chuyển thành nhiệt.
Hiện nay, hầu hết các loại NCKD trên thị trường đều sử dụng công nghệ Rapid Air-công nghệ chiên rán không dầu đã được hãng Philips (-hãng NCKD chất lượng số 1) ứng dụng và đăng ký bản quyền.
Ưu điểm
Sự tiện lợi và nhanh chóng
Thế kỷ 21 đang hướng chúng ta đến cuộc sống hiện đại, tiện nghi với sự ra mắt của rất nhiều thiết bị thông minh phục vụ con người. NCKD cũng là một trong số đó.
Thay vì ngồi rán cá, chiên tôm và canh ở trên bếp từ lúc cho vào đến khi rán xong con cuối cùng mà còn bị dầu ăn bắn vào mặt. Bạn có thể đưa thực phẩm đã được chế biến và ướp vào nồi chiên không dầu. Cài đặt nhiệt độ, chỉnh thời gian. Thế là xong, thời gian đợi đồ ăn chín bạn có thể ngồi lướt điện thoại, nấu món khác hay làm việc. Hoàn toàn tiện nghi mà còn không bị bám mùi đồ ăn vào người.
Bên cạnh đó chế biến được đa dạng các món ăn: thịt nướng, làm bánh,…
Đảm bảo an toàn sức khỏe
Vì hạn chế từ 80-100% dầu ăn, tận dụng luôn dầu ăn sẵn có trong thực phẩm mà bạn có thể an tâm hơn về cholesterol. Đặc biệt phù hợp với những bạn ăn kiêng, không muốn sử dụng dầu mỡ quá nhiều hay những người béo phì mắc các bệnh liên quan.
Tiết kiệm
NCKD giúp bạn tiết kiệm được vô cùng nhiều:
- Thời gian
- Công sức
- Dầu ăn
- Chùi rửa (khi chiên bằng chảo thông thường rất dễ bắn bẩn)
Thiết kế sang trọng và nhỏ gọn
Khi có một thiết bị thông minh trong nhà bếp, ai ghé qua mà không bị thu hút. NCKD thường có màu đen hoặc trắng, với thiết kế tối giản sẽ làm nổi bật căn bếp hiện đại của bạn lên một tầm cao mới.
Ngoài ra sử dụng nồi chiên không dầu, còn làm cho căn bếp của bạn ít bị bám bẩn bởi dầu mỡ văng tung tóe ra ngoài.
Nhược điểm
Giá thành cao
Thực ra hiện nay vẫn có nhiều dòng giá rẻ dưới 2000K, phù hợp với các bạn sinh viên hay những người đi làm độc thân. Nhưng chất lượng thì đang cần phải sử dụng nhiều mới biết.
Còn một số hãng chất lượng như Lock&Lock, Bluestone hay Philips thì giá thành tương đối cao. Vì vậy mà vẫn có sự e dè, cân nhắc lâu trước khi xuống tiền mua.
Tốn điện
Vì sử dụng công nghệ làm nóng nhanh, nên cần một năng lượng điện lớn. Từ đó mà sẽ tốn nhiều điện hơn so với bình thường.
Sản phẩm nào cũng thế, luôn có ưu điểm và nhược điểm. Tuy vậy, nồi chiên không dầu vẫn là một sản phẩm rất đáng muakhi bạn muốn sắm sửa cho căn bếp hiện đại của mình.
Hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn top 5 sản phẩm NCKD đáng mua nhất. Dựa trên các tiêu chí sau
- Chất lượng đảm bảo sức khỏe-yếu tố hàng đầu
- Công nghệ chế biến
- Công suất
- Chế độ bảo hành
- Giá cả
Bây giờ thì bắt đầu vào chuyên mục review thôi nào!
Nồi chiên không dầu cơ PHILIPS
Thông tin sản phẩm
| Tên sản phẩm | Philips HD 9200 |
| Dung tích | 4,1L |
| Công nghệ chế biến | Rapid air, air fryer |
| Công suất | 1400W |
| Chế độ bảo hành | 24 tháng |
| Giá cả | 2690000 |
Điểm nổi bật
- Philips là một hãng đi đầu sử dụng công nghệ Rapid Air, Air fryer luân chuyển khí nóng xung quanh giỏ bọc nấu kim loại. Giúp bạn chế biến thực phẩm sử dụng rất ít đến dầu ăn.
- Nồi chiên không dầu Philips thiết kế núm xoay chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu độc lập, với biên độ nhiệt tùy chỉnh từ 80 – 200 độ C, hẹn giờ nấu tối đa 30 phút cho người dùng chủ động sử dụng thích hợp theo món nấu, giúp thức ăn chín ngon nhất, không cháy khét.
- Thiết kế độc đáo của Philips Airfryer kết hợp luồng khí được làm nóng rất cao lưu thông nhanh, thiết kế hình sao và cấu hình làm nóng tối ưu cho phép bạn rán nhiều món ăn ngon miệng khác nhau theo cách nhanh chóng.
Điểm hạn chế
- Theo mình thấy thì Philips chưa có gì đáng để chê cả. Điểm duy nhất đó là giá hơi cao so với các NCKD khác về cùng một dung tích nồi thì Philips sẽ cao hơn nhiều. Nhưng bù lại, thì Philips bền hơn, công nghệ của chính Philips nghiên cứu ra nên sẽ tối ưu hơn.
Đánh giá cá nhân
- Theo cá nhân mình đánh giá em nồi Philips này 8/10.
- Nói về chất lượng của Philips thì không có gì để bàn cãi cả. Nhiều chị em nội trợ khi hỏi mua một chiếc NCKD chất lượng, đảm bảo sức khỏe, bền theo năm tháng, Philips đều được mọi người recommend nên mua. Bởi không có một chiếc nồi nào chất lượng hơn Philips cả.
- Sản phẩm dễ dàng mua trên các sàn thương mại điện tử như Shopeemall, Lazadamall, Tiki,…
- Với những gia đình hiện đại, tiện nghi thì Philips sẽ là một mảnh ghép hoàn hảo tôn vinh được căn bếp nhà bạn.
- Với các bạn đang còn là sinh viên thì có thể cân nhắc các loại NCKD phía dưới.
Nồi chiên không dầu điện tử BLUESTONE
Thông tin sản phẩm
| Tên sản phẩm | Bluestone AFB 5873 |
| Dung tích | 5,5L |
| Công nghệ chế biến | Rapid air |
| Công suất | 1800W |
| Chế độ bảo hành | 24 tháng |
| Giá cả | 2290000 |
Điểm nổi bật
- Nồi Chiên Không Dầu Bluestone AFB-5873 sở hữu thiết kế độc đáo, nhỏ gọn, kết hợp tông đen tuyền tinh tế mang đến sự sang trọng cho không gian sử dụng.
- Công nghệ đốt nóng chân không Rapid Air – an toàn cho sức khỏe
- Nồi chiên Bluestone với dung tích lên đến 5.5 lít giúp bạn có thể chiên thức ăn với khối lượng lớn dành cho nhiều người. Với khả năng nấu nướng đa dạng, nồi chiên có thể sử dụng dùng để làm các món chiên, nướng đa dạng như: khoai tây chiên, cánh gà nướng, khoai lang nướng, thịt nướng và làm bỏng ngô, hâm nóng lại đồ ăn.
- Công suất cực lớn: Nồi chiên được hoạt động với công suất lên đến 1800W giúp chiên rán và làm chín khối lượng thực phẩm lớn và những thực phẩm lâu chín nhất như gà nguyên con trong một khoảng thời gian ngắn hơn, giúp tiết kiệm thời gian cũng như lượng điện tiêu thụ.
Điểm hạn chế
- Không có
Đánh giá cá nhân
- Thương hiệu BlueStone thuộc quyền sở hữu của công ty LASSEN INNOVATION PTE.LTD tại Singapore. Bên cạnh tập trung vào chất lượng sản phẩm, BlueStone đã đầu tư nghiên cứu và cho ra mắt những sản phẩm mang phong cách thiết kế trang nhã và tinh tế. Chính vì vậy mà bạn có thể thấy, NCKD của Bluestone mang một nét rất riêng, nữ tính và mềm mại với hoa văn.
- Sản phẩm phù hợp trong tầm giá, chưa đến 2500000 là bạn đã có thể sở hữu với dung tích 5,5L. Phù hợp cho gia đình nhỏ 3-4 người.
- Dễ dàng mua sản phẩm chính hãng trên các sàn thương mại điện tử như Shopeemall, Lazadamall, Tiki,…
- Mình đánh giá em này 8,5/10
Nồi chiên không dầu LOCK&LOCK
| Tên sản phẩm | Jumbo plus air fryer -EJF357BLK |
| Dung tích | 5,2L |
| Công nghệ chế biến | |
| Công suất | 1800W |
| Chế độ bảo hành | 12 tháng |
| Giá cả | 2690000 |
Điểm nổi bật
- Giảm chất béo
- Cài đặt nhiệt độ nấu từ 80 – 200°C, thời gian hẹn giờ lên đến 60 phút. Thiết bị tự động tắt khi đạt đến nhiệt độ chỉ định, bảo vệ quá nhiệt.
- Rổ chiên dung tích lớn: Có thể dễ dàng nấu được lượng lớn thực phẩm (khoảng 2 con gà)
- Nút giữ ấm – Chức năng giữ ấm tối đa 120 phút. Cho món ăn luôn hấp dẫn, thơm ngon.
- Điều khiển cảm ứng – Màn hình điều khiển cảm ứng hiện đại, dễ sử dụng.
Điểm hạn chế
- Chưa tìm thấy.
Đánh giá cá nhân
- Về thương hiệu Lock&Lock-đến từ Hàn Quốc, mình cá là trong nhà chúng ta đều có sử dụng ít nhất 1 vật dụng mang tên thương hiệu này. Lock&Lock là một thương hiệu có rất nhiều sản phẩm về chăm sóc gia đình, thiết bị điện tử,…Và được rất nhiều người trên thế giới tin dùng.
- Sản phẩm dễ dàng mua chính hãng tại Shopeemall, Lazadamall, Tiki,…
- Giá cả hợp lý
- Điểm đánh giá 8,5/10
Nồi chiên không dầu TEFAL
| Tên sản phẩm | Tefal 201D15 |
| Dung tích | 4,2L |
| Công nghệ chế biến | nướng chân không 360 độ |
| Công suất | 1500W |
| Chế độ bảo hành | 12 tháng |
| Giá cả | 2594000 |
Điểm nổi bật
- Công nghệ chế biến: Easy Fry sử dụng ít hoặc không có dầu
- HỆ THỐNG GIỎ ĐƯỢC CẤP BẰNG SÁNG CHẾ: Lưới tản nhiệt có thể được tháo rời, làm sạch thậm chí còn dễ dàng hơn
- Dung tích XL: Nhờ dung tích lớn 4,2 lít (1,2 kg) , giờ đây bạn có thể chuẩn bị các món ăn ngon cho tối đa 6 người
- TIMER : Chức năng hẹn giờ thực tế trong tối đa 60 phút với chuông tự động
- Máy điều nhiệt: Điều chỉnh nhiệt độ từ 80 đến 200*C
- Dễ dàng làm sạch : Tất cả các bộ phận có thể tháo rời đều an toàn cho máy rửa chén
Điểm hạn chế
- Công suất thấp
Đánh giá cá nhân
- Sản phẩm thuộc thương hiệu Tefal, cũng là một thương hiệu có tiếng trong ngành hàng gia dụng, đồ điện tử.
- NCKD của Tefal sẽ sử dụng công nghệ chế biến hơi khác so với các nồi còn lại, vi thế mình không đánh giá cao công nghệ này cho lắm.
- Điểm nổi bật hơn là sản phẩm có hệ thống giỏ được cấp bằng sáng chế, lưới tản nhiệt được tháo rời nên dễ dàng làm sạch hơn.
- Dễ mua sản phẩm chính hãng trên Shopeemall, Lazadamall, Tiki,…
- Điểm đánh giá: 7,5/10
Nồi chiên không dầu CAMEL
Thông tin sản phẩm
| Tên sản phẩm | Camel |
| Dung tích | 6,5L |
| Công nghệ chế biến | Rapid Air |
| Công suất | 1350W |
| Chế độ bảo hành | 6 tháng |
| Giá cả | 724000 |
Điểm nổi bật
- Nồi áp dụng công nghệ Rapid Air độc đáo cho phép bạn rán, nướng bánh, nướng và quay những món ăn nhanh ngon nhất và những bữa ăn có ít chất béo hơn bằng việc sử dụng ít dầu hoặc không có dầu!
- Chức năng hẹn giờ tích hợp cho phép bạn đặt sẵn thời gian nấu lên đến 30 phút. Chức năng tự động tắt có cả chỉ báo âm thanh “sẵn sàng”.
- Điều khiển nhiệt độ hoàn toàn có thể điều chỉnh cho phép bạn đặt trước nhiệt độ nấu ăn tốt nhất cho thức ăn lên đến 200 độ.
- Thiết kế độc đáo của nồi chiên kết hợp luồng khí được làm nóng rất cao lưu thông nhanh, thiết kế hình sao và cấu hình làm nóng tối ưu cho phép bạn rán nhiều món ăn ngon miệng khác nhau theo cách nhanh chóng, dễ dàng và lành mạnh cho sức khỏe mà không cần thêm dầu.
Điểm hạn chế
- Chức năng hẹn giờ chỉ được 30′. Vì vậy khi chế biến các loại thực phẩm lâu hơn, bạn cần phải nướng thêm lần nữa.
- Công suất thấp
- Thời gian bảo hành thấp, sản phẩm chưa có trụ sở bảo hành tại Việt Nam. Khi hỏng thì khó mà gửi đi bảo hành được.
Đánh giá cá nhân
- NCKD này vô cùng thích hợp với các bạn sinh viên chưa có nhiều kinh tế mà vẫn muốn sở hữu. Với giá thành rẻ nhất, chỉ hơn 700000. Đây cũng là NCKD được mua nhiều nhất trên Shopee.
- Thiết kế nồi cũng rất đẹp, hiện đại và nổi bật.
- Được mua với lượt mua cao (hơn 20K lượt mua) và đánh giá 5 sao rất nhiều.
- Mình cho em này 8/10
Trên đây là toàn bộ thông tin, các điểm nổi bật, hạn chế và đánh giá cá nhân của mình về NCKD. Tùy vào các tính năng nổi bật, giá cả và nhu cầu. Mọi người có thể tùy ý lựa chọn cho mình 1 sản phẩm NCKD phù hợp với túi tiền và nhu cầu của mình. Chúc các bạn có thể chọn mua được sản phẩm ưng ý!
